L’Italie est réputée pour sa gastronomie, la Sicile n’y fait pas exception. La cuisine sicilienne reflète l’histoire de son pays et est influencée par la cuisine grecque, romaine, arabe ou encore espagnole. Vous souhaitez découvrir la gastronomie de cette île, mais vous ne savez pas quels sont les plats siciliens parmi les nombreux plats à la carte? Variés et savoureux, découvrez avec nous quels sont les plats typiques en Sicile et où les déguster.
Tout droit venus de Sicile, les arancini sont des boulettes de riz panées. Elles peuvent être farcies avec différents aliments tels que les tomates, les épinards ou encore la mozzarella. Elles doivent leur nom à leur forme ronde et leur couleur orange. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l'intérieur, elles sauront ravir vos papilles.
La casatelle
Cette pâtisserie en forme de demi-lune est l’une des spécialités incontestées en Sicile. Ces biscuits sont fourrés d’une crème au chocolat et la pâte est saupoudrée de sucre glace.
Les cannoli
Il s’agit d’une pâte frite en forme de tube, enroulée autour d’une garniture. Ils peuvent être farcis de ricotta ou de crème et se déclinent sous différentes saveurs. A l’origine préparés pour le carnaval, ils sont devenus un incontournable de la pâtisserie traditionnelle italienne.
Les panelle
Ce sont des tranches de pâte frite à base de farine de pois chiches. Nourriture typique de la street food italienne, les panelle sont souvent servies dans du pain.
Le Sfincione
Semblable à une pizza, sa pâte est néanmoins plus similaire à du pain, elle est plus moelleuse. Anchois, oignons, tomates et fromage sont les ingrédients principaux de ce plat de Palerme. Vous en trouverez facilement dans cette ville, sur les marchés et dans de nombreux restaurants.
La Caponata
Une salade de légumes à base d’aubergines, de céleri et de câpres, qui peut varier selon les plaisirs. Ce plat froid est parfait pour vous rafraîchir lors des journées chaudes en Sicile.
Où manger italien?
Sikulo - Umori & Sapori
Piazza Diodoro Siculo 2, 90141, Palerme
Pizza, mozzarella, pâtes, glaces, vins et tiramisu, tous les plats les plus italiens sont à la carte de Sikulo. Des plats délicieux et originaux, aussi beaux que bons et servis dans une ambiance conviviale. C’est l'endroit idéal pour faire voyager vos papilles en Italie, autour d’un verre de vin de la région.
Frida Pizzeria
Piazza Sant'Onofrio 37-38, 90134, Palerme
Dans une ambiance détendue, venez goûter aux meilleures pizzas de Palerme. A la carte vous découvrirez différents types de pizzas, dont les ingrédients sont méticuleusement sélectionnés. Le restaurant souhaite allier l’art et la pizza et propose 3 types de croûte, vulcanotti (épaisse), romana (fine) et quadri (fourrée). Les produits sont frais et les portions généreuses, alors n’attendez plus et rendez-vous à Frida Pizzeria.
Sicilia Street Food
Via Etnea 235, 95125 Catane
Du fait maison à petit prix, c’est ce que propose Sicilia Street Food. Découvrez les saveurs de la cuisine sicilienne. Ici vous pourrez déguster les fameux arancini ainsi que des pâtisseries tels que les cannoli siciliani. Vous retrouverez également d’autres plats italiens comme les lasagnes, les pâtes et le tiramisu. De plus, des plats végétariens sont disponibles.
Paticceria Savia
Via Etnea, 300/302/304 Via Umberto, 2/4/6, 95131 Catane
C’est une boulangerie-pâtisserie reconnue en Sicile, située face au parc Bellini. C’est un lieu incontournable dans lequel vous pouvez boire un café autour d’une pâtisserie sicilienne après une longue promenade dans les rues de Catane. Les spécialités les plus demandées sont certainement les arancini et les cannoli. Les enfants comme les adultes apprécieront également les délicieuses glaces.
Panificio di Stabile e Anselmo
Via Galluppi, 5, 91014 Scopello, Castellammare del Golfo
Cette petite boulangerie cachée dans une ruelle propose des pains typiques, mais également certaines spécialités dont le Sfincione, à petit prix. Vous y trouverez des pâtisseries siciliennes comme la casatelle et des sandwichs faits maison. Une fois votre repas acheté, flânez jusqu’à la plage qui se trouve à quelques pas de la boulangerie et dégustez ces saveurs italiennes face à la mer, sur le sable chaud.
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