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Située sur la côte nord-est, Bastia est une ville portuaire dynamique et une des principales portes d’entrée de l’île. Fondée au XIVe siècle par les Génois, elle est riche en histoire et en culture. La vieille ville, avec ses ruelles étroites et ses maisons colorées, offre une atmosphère authentique et pittoresque. La place Saint-Nicolas est le cœur de la vie sociale, entourée de cafés, boutiques et terrasses animées. Le Vieux Port est un lieu emblématique, parfait pour une promenade en soirée. Bastia est également connue pour son patrimoine religieux, notamment l’église Saint-Jean-Baptiste. Avec ses marchés colorés, sa cuisine savoureuse et ses festivals, Bastia est une destination incontournable pour découvrir l’âme de la Corse.
Située sur la côte nord-ouest, Calvi, la « capitale » de la Balagne, est réputée pour son cadre pittoresque et son riche patrimoine historique. Dominée par sa citadelle génoise, elle offre des vues imprenables sur la baie aux eaux cristallines. Ses ruelles pavées et ses maisons colorées invitent à la flânerie, tandis que son port de plaisance animé attire les visiteurs. Calvi est connue pour ses plages de sable blanc et sa proximité avec la réserve naturelle de Scandola et les piscines naturelles de la Figarella. Chaque été, le festival de musique “Calvi on the Rocks” attire des mélomanes du monde entier. Avec son climat méditerranéen, ses paysages époustouflants et son ambiance conviviale, Calvi est une destination idéale pour les familles.
Surnommé “l’île dans l’île”, le Cap Corse est une péninsule sauvage à l’extrême nord de l'Île de Beauté. Cette région montagneuse offre des paysages entre falaises, plages secrètes, et villages perchés. Les routes sinueuses révèlent des panoramas spectaculaires. Les tours génoises et les moulins à vent témoignent de l’héritage défensif et agricole. Les ports de pêche de Centuri et Macinaggio ajoutent un charme authentique avec leurs barques colorées. Les chemins de randonnée comme le sentier des douaniers permettent de découvrir des criques isolées et une biodiversité exceptionnelle. Le Cap Corse est idéal pour ceux qui recherchent tranquillité, authenticité et beauté naturelle.
Située sur la côte nord-ouest, L’Île-Rousse en Balagne, est une station balnéaire fondée en 1758 par Pascal Paoli. La ville est réputée pour ses plages de sable fin aux eaux turquoise. Le centre-ville, animé par la place Paoli, propose un marché quotidien de produits locaux. Les ruelles adjacentes avec leurs boutiques, cafés et restaurants invitent à la flânerie. L’Île-Rousse possède un riche patrimoine historique, avec des sites tels que l’église de l’Immaculée Conception et le phare de la Pietra. Avec son ambiance conviviale et ses paysages enchanteurs, L’Île-Rousse en Balagne est une destination incontournable.
Située sur la côte nord-ouest, Saint-Florent est souvent surnommée le “petit Saint-Tropez” de la Corse. Cette ancienne cité génoise séduit par son charme et ses paysages. Le port de plaisance est animé par des yachts luxueux et des bateaux de pêche. Saint-Florent est une porte d’entrée vers les plages du désert des Agriates. La vieille ville abrite des trésors architecturaux comme la cathédrale du Nebbio. Les vignobles environnants ajoutent une touche gourmande. Avec son ambiance détendue, ses panoramas époustouflants et son riche patrimoine culturel, Saint-Florent est une destination incontournable pour découvrir une facette raffinée et authentique de la Haute-Corse.
La gastronomie corse est riche et variée, marquée par des produits locaux de qualité et des recettes traditionnelles. Parmi les incontournables, le brocciu se distingue comme un fromage frais onctueux, utilisé dans de nombreux plats. La charcuterie corse, notamment la coppa, est très prisée pour sa saveur intense. Les canistrelli, petits biscuits croquants, sont souvent dégustés avec un café ou un vin doux. L’aziminu, une bouillabaisse corse, offre une explosion de saveurs méditerranéennes. La pulenta, un pain corse à base de farine de châtaigne, est un accompagnement rustique et nutritif. Enfin, la Pietra, une bière ambrée, séduit par son goût de châtaigne et de caramel, reflet du terroir corse. Ces saveurs témoignent de la richesse culinaire de l'Île de Beauté, où chaque produit raconte une histoire de tradition et de passion.
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