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Gastronomie iodée à l’Île de Ré : notre sélection d’adresses

Rédigé le : 20 Mars 2026
Par : Gwénaëlle Simon
Gastronomie iodée à l’Île de Ré : notre sélection d’adresses

Au large des côtes charentaises, l’île de Ré est un concentré de trésors naturels, de joyaux historiques, de villages pittoresques aux venelles fleuries, de marchés chics, mais aussi et surtout de grandes traditions agricoles et maritimes, entre marais salants et littoral préservé. Fière de son terroir et de ses savoir-faire ancestraux, Ré est un territoire attachant, à l’identité intimement liée à tous ces gardiens de la culture rhétaise que sont les sauniers, ostréiculteurs, maraîchers, vignerons et agriculteurs. Salicornes iodées, délicate fleur de sel, pomme de terre primeur A.O.C au goût de mer et de noisette, huîtres charnues aux saveurs d’embruns, et bien sûr des vins de pays charentais aux nobles cépages : les établissements gastronomiques de l’île font la part belle aux produits issus de la production rhétaise, notamment les fruits de mer. Villanovo vous invite à découvrir sa sélection de restaurants raffinés, véritables bonnes adresses où déguster le meilleur de la cuisine rhétaise dans un cadre chaleureux, pendant votre séjour dans une villa rhétaise, au cœur des plus beaux villages de l’île.

Le George's, restaurant gastronomique

Le George's, restaurant gastronomique

Véritable restaurant gastronomique situé à l’Hôtel de Toiras, le George’s s’impose comme une excellente adresse pour profiter d’un moment face au port de Saint-Martin-de-Ré. Sa vaste terrasse à l’ambiance chic et décontractée en fait un endroit idéal pour dîner au coucher du soleil. La cuisine proposée met à l’honneur les produits régionaux, avec une attention particulière portée aux poissons, aux huîtres et aux produits de la mer. Les assiettes, à la fois modernes et ancrées dans le terroir, reflètent le savoir-faire du Chef Ronan Fillatre.
Adresse : Hôtel de Toiras - 1 Quai Job-Foran, Saint-Martin-de-Ré
Téléphone : +33 5 46 35 40 32
Prix : €€€€

Ô Parloir, restaurant méditerranéen à Saint-Martin-de-Ré

Ô Parloir, restaurant méditerranéen à Saint-Martin-de-Ré

Plus qu’un simple restaurant, Ô Parloir est un lieu de vie où la cuisine devient une expérience à part entière. Situé à l’entrée de Saint-Martin-de-Ré, cet établissement propose une cuisine entre terre et mer, mêlant tradition et influences contemporaines. Dans un décor original et inspirant, l’ambiance évolue au fil de la soirée, entre moments feutrés et instants plus festifs. On y retrouve des produits frais et de saison, parfois accompagnés d'huîtres, dans un cadre pensé pour partager bien plus qu’un repas.
Adresse : 20, cours Vauban, Saint-Martin-de-Ré
Téléphone : +33 5 46 69 50 42
Prix : €€ - €€€

L’Avant-Port, brasserie chic et authentique

L’Avant-Port, brasserie chic et authentique

Installé dans une élégante maison bourgeoise, L’Avant-Port est un restaurant qui séduit par son atmosphère authentique et son emplacement privilégié. Dans ce cadre chaleureux, entre charme historique et touches contemporaines, le chef Jérôme Laporte propose une cuisine française raffinée, mettant en valeur les produits marins et les huîtres locales. Avec sa vue sur le port et son ambiance conviviale, l’établissement s’impose comme une adresse incontournable pour découvrir les saveurs de l’île de Ré.
Adresse : 8 Quai Daniel Rivaille, Saint-Martin-de-Ré
Téléphone : +33 6 11 19 14 13
Prix : €€€€

La Cabane du Fier, cabane ostréicole et fruits de mer à Ars-en-Ré

Ancienne cabane ostréicole pleine de charme, La Cabane du Fier offre un cadre naturel exceptionnel avec sa terrasse ouverte sur les marais et le Fier d’Ars, idéal si vous séjournez dans une villa à Ars-en-Ré. Dans cette atmosphère simple et conviviale, la cuisine met à l’honneur les produits de la mer, avec une mention particulière pour la chaudrée charentaise, spécialité emblématique de la maison. Une adresse idéale pour savourer une cuisine locale dans un décor typique de l’île de Ré.
Adresse : Le Martray, Ars-en-Ré
Téléphone : +33 5 46 29 64 84
Prix : €€ - €€€

L'Endroit du Goinfre, un des meilleurs restaurants de La Flotte

L'Endroit du Goinfre, un des meilleurs restaurants de La Flotte

À La Flotte, L’Endroit du Goinfre s’impose comme une adresse conviviale dédiée aux amateurs de viande. Dans un décor chaleureux aux accents marins, entre tonneaux et parquet massif, la cuisine propose des pièces grillées, en brochettes ou préparées selon différentes inspirations. Cette cantine animée séduit par son ambiance décontractée et son esprit gourmand, idéale pour un repas simple et savoureux sur l’île de Ré.
Adresse : 1 Rue Jean Henry - Lainé, La Flotte
Téléphone : +33 5 46 09 50 01
Prix : €€ - €€€

Villanovo à l’Île de Ré : séjours d’exception et conciergerie dédiée

Notre collection exclusive de villas sur l’Île de Ré

Villanovo propose une sélection de villas à louer sur l’Île de Ré, avec piscine privée, jardins, personnel de maison ou accès rapide aux plages. Nos propriétés se situent dans les plus beaux villages, de Saint-Martin-de-Ré à Ars-en-Ré, en passant par La Flotte, Le Bois-Plage, Sainte Marie de Ré ou Les Portes-en-Ré.

Une expérience sur mesure

La conciergerie dédiée Villanovo vous accompagne à chaque étape de votre séjour : excursions en bateau, location de vélos, chef à domicile ou activités en plein air. Un carnet de voyage personnalisé complète votre expérience, avec nos meilleures adresses et recommandations locales.

Découvrez la sélection de villas de luxe Villanovo pour Île de Ré :

14 personnes • 8 chambres • 6 sdb
2 163 € - 4 625 € par nuit
Île de Ré - Les Portes en Ré

Villa Léoni

(1 avis)
11 personnes (14 max.) • 6 chambres • 3 sdb
850 € - 1 008 € par nuit
Île de Ré - Rivedoux-Plage