Toscane: à la découverte de Pitigliano, la petite Jérusalem

Rédigé le : 30 Juin 2021
Par : Emilie Dubillot

La région Toscane, berceau de la Renaissance, regorge de magnifiques petits villages. Située à l'extrême sud de la Toscane, la ville de Pitigliano est pour le moins atypique. Visible de loin avec ses étonnantes maisons construites à flanc de falaise dans la pierre de tuffeau, elle est perchée à plus de 300 mètres au-dessus de la plaine.

Pitigliano, aussi surnommée “La petite Jérusalem”, saura vous charmer par son histoire: en 1555, la communauté juive a fui Rome et son autorité catholique, cherchant refuge en Toscane. Beaucoup sont venus à Pitigliano où ils ont été accueillis par les locaux, qui ne soutenaient pas le pape. L’un des premiers bâtiments qu’ils construisent après s’être installés dans la communauté est la synagogue, qui date de 1598. C’est donc le début d’une coexistence pacifique entre majorité chrétienne et minorité juive, qui durera jusqu’à la fin du XIXème siècle.

Cette ville est un enchantement: de taille modeste, mais suffisament grande pour passer quelques heures à la découverte des ruelles pittoresques, des boutiques et des nombreux restaurants qui sauront vous satisfaire. N’hésitez pas à flâner dans les innombrables ruelles fleuries et ne manquez pas ses nombreux points d’intérêt: vous pouvez notamment y voir la synagogue, le musée juif, la cave à vin casher et l'abattoir, et en savoir plus sur la vie des habitants du ghetto qui y résidaient depuis le XVIème siècle.

1. Visitez la cathédrale dei Santi Pietro e Paolo

Située sur la Piazza San Gregorio, la Cathédrale des Saints Pierre et Paul ou Duomo di Pitigliano a été construite à l'époque médiévale, remaniée au XVIe siècle et fréquemment modifiée par la suite. La façade de cet édifice, datant du 18ème siècle, est constituée de quatre colonnes encadrant les statues de Saint Pierre et Saint Paul.

2. Voyagez dans le temps avec le musée du Palazzo Orsini

Ce musée de 21 salles, situé dans une aile du Palazzo Orsini est un savant mélange entre objets d’art, mobilier d’époque et même d’outils de torture: une promenade fascinante à travers l’histoire. Ce palais fortifié est très bien restauré, avec des plafonds et des murs ornés de fresques. L’entrée est à 5 euros pour les adultes et 3 euros pour les enfants de moins de 10 ans.
https://www.museidimaremma.it/en/museo.asp?keymuseo=25

3. Imprégnez vous des traditions juives dans la synagogue

Située au pied du château Orsini, la synagogue de Pitigliano a été construite en 1598, commanditée par le tisserand Leone di Sabato. Elle a été restaurée pour la première fois en 1757 après l’effondrement de son toit, puis en 1960, avant d’être ouverte au public en 1995. Vous aurez l’opportunité d’en apprendre plus sur la culture juive et sa place importante à Pitigliano à travers les époques.

4. Déjeunez ou dînez dans l’exceptionnel Corte del Ceccottino

Vous pourrez y déguster de délicieuses spécialités toscanes accompagnées du vin local Bianco di Pitigliano. Le cadre est magnifique avec notamment une jolie cour intérieure et une cave creusée dans la pierre. Le restaurant ayant peu de places assises, nous vous conseillons de réserver à l’avance.
https://ceccottino.com/

Ne partez pas sans goûter le fameux "sfratto", biscuit juif au miel et aux amandes, dans la boulangerie juste à côté de la synagogue. La légende dit que ces gâteaux ont été créés en référence aux bâtons utilisés par les soldats lors de la mise en place du couvre-feu à Pitigliano. Ces derniers, à la tombée de la nuit, venaient en effet frapper aux portes des villageois pour leur rappeler de rester enfermés.

Et si vous avez encore le temps, n’hésitez pas à visiter les villages voisins Sovana et Sorano, également construits dans la pierre de tuffeau ou à plonger dans les eaux thermales de Saturnia, étonnantes sources d’eau chaudes à moins de 30 minutes de route de Pitigliano.

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